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アイテム
調理環境下での食中毒原因菌の付着性評価と 微酸性電解水の殺菌効果の検討 ―食中毒原因菌に対する微酸性電解水殺菌効果―
https://bgu.repo.nii.ac.jp/records/2000003
https://bgu.repo.nii.ac.jp/records/200000331a625de-1205-4a3a-862c-4b2de1672d1d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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hokenkiyo17_021_026.pdf (508 KB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2025-06-10 | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 調理環境下での食中毒原因菌の付着性評価と 微酸性電解水の殺菌効果の検討 ―食中毒原因菌に対する微酸性電解水殺菌効果― | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Evaluation of Food Poisoning-causing Bacterial Adherence in Cooking Environments and Sterilization Efficacy of Slightly Acidic Electrolyzed Water: Sterilization Effect of Slightly Acidic Electrolyzed Water on Bacteria Causing Food Poisoning | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
上田, 柊太
× 上田, 柊太
× 小宮山, 謙太
× 塩田, 由依
× 眞野, 容子
× 古谷, 信彦
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| bibliographic_information |
ja : 文京学院大学保健医療技術学部紀要 巻 17, p. 21-26, 発行日 2025-03-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 文京学院大学総合研究所 | |||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 1883-6054 | |||||||||||||||||||||||||
